Muffins de limão e mirtilo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Revestimento antiaderente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ⅔ xícara de iogurte desnatado
• ¼ xícara de ovo congelado descongelado
• ¼ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• 1 xícara de blueberries frescas ou congeladas

instruções

• Passo 1

  Pulverize doze copos de muffins de 2-1 / 2 polegadas com revestimento antiaderente; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio. Faça um poço no centro da mistura seca.

• etapa 3

  Em uma tigela média misture iogurte, ovo, leite, óleo e casca de limão. Adicione a mistura de iogurte de uma só vez para secar a mistura. Mexa apenas até umedecer (a massa deve ser grumosa). Dobre em mirtilos.

• Passo 4

  Coloque a massa nas xícaras de muffin preparadas, enchendo cada 2/3. Asse em forno de 400 graus F durante 20 a 25 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em forminhas de muffin em uma gradinha por 5 minutos. Em seguida, retire os muffins dos copos de muffin. Sirva quente. Faz 12 muffins.

Fatos Nutricionais

Por dose: 119 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 68 mg de sódio, 20 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 3 g de proteína.