Ensopado de borrego com macarrão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 quilo de cordeiro ou carne ensopada
• 1 cebola média, fatiada e separada em anéis
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 3 ½ xícaras de água
• ¼ xícara de tomates secos cortados (não embalados em óleo)
• 1 colher de chá de tempero italiano seco, triturado
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
• 1 pacote de 9 onças congelados corte feijão verde
• 1 xícara de cenoura em fatias finas (2 médias)
• ¾ xícara seca média gravata borboleta
• 1 onça 15 onça pode molho de tomate

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, cozinhe o cordeiro e a cebola em óleo quente até que a carne fique marrom.

• Passo 2

  Misture a água, os tomates secos, tempero italiano, sal e pimenta na panela. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, cerca de 45 minutos (ou cerca de 1 1/4 horas para carne, se estiver usando) ou até que a carne esteja quase macia.

• etapa 3

  Mexa cogumelos, feijão verde, cenoura e macarrão na mistura de carne. Volte a ferver; reduza o calor. Deixe ferver, coberto, por mais 15 minutos ou até que carne, legumes e macarrão estejam macios. Mexer em molho de tomate; calor através.

• Passo 4

  Faz 4 porções (7 xícaras)

Fatos Nutricionais

Por porção: 309 calorias (2 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 803 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 5 g de fibra, 8 g de açúcar, 29 g de proteína.