Torta de queijo de cordeiro e de cabra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de cordeiro moído magra ou carne moída
• ¼ xícara de cebola picadinha
• ½ pacote de 10 onças pacote de espinafre picado congelado, descongelado e bem drenado
• 1 pacote de onça 5 queijo de cabra macio (chevre) ou 5 onças de queijo feta, desintegrado (1-1 / 4 xícaras)
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de noz moscada
• 6 folhas de massa folhada congelada (retângulos de 14x9 polegadas), descongeladas
• ¼ xícara de manteiga derretida
• Noz-moscada moída

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400F. Para o recheio, em uma frigideira média, cozinhe cordeiro ou carne e cebola em fogo médio-alto até dourar. Retire do fogo. Escorra a gordura. Adicione espinafre, queijo, leite, casca de limão, sal e 1/4 colher de chá de noz-moscada à mistura de carne; mexa até combinado. Deixou de lado.

• Passo 2

  Desdobre a massa folhada; remova uma folha. (Enquanto você trabalha, mantenha a massa folhada restante coberta com filme plástico para evitar que seque.) Pincele com um pouco da manteiga derretida. Cubra com outra folha do filo, bordas e cantos correspondentes; escovar com manteiga. Repita com o restante do phyllo, escovando cada camada com um pouco da manteiga.

• etapa 3

  Usando uma faca afiada, corte a pilha de figo ao meio transversalmente. Espalhe metade do recheio longitudinalmente em cada pedaço de massa. (Espalhe o recheio dentro de 2 polegadas das bordas longas e 1-1 / 2 polegadas das bordas curtas.) Dobre cada pacote: Dobre os lados de filo curto sobre o recheio. Dobre um lado longo da massa sobre o recheio, depois dobre várias vezes para envolver o recheio.

• Passo 4

  Coloque pacotes phyllo, costure os lados para baixo, em uma assadeira. Pincele com qualquer manteiga derretida restante; polvilhe com noz-moscada adicional. Diagonalmente marcar os topos dos pacotes phyllo, fazendo cortes de 1 polegada de distância e 1/4 de polegada de profundidade. (Não corte completamente as camadas de filo).

• Passo 5

  Asse por 15 a 18 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Para servir, fatie os pacotes phyllo ao longo das linhas marcadas. Rende 16 a 20 porções de aperitivos.

Dicas

Prepare conforme as instruções da Etapa 4. Envolva os pacotes phyllo em envoltórios à prova de umidade e vapor. Congelar por até 3 meses. Para servir, pré-aqueça o forno a 400F. Coloque os pacotes congelados, costure os lados para baixo, em uma assadeira grande; Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Para servir, fatie o pacote phyllo ao longo das linhas marcadas.