Pastéis doces dinamarqueses | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 ¼ - 6, 75 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de açúcar granulado
• 2 pacotes de fermento seco ativo
• 1 ½ colher de chá de sal
• 1 xícara de água
• ½ xícara de manteiga ou margarina
• 1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
• ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• ½ xícara de açúcar em pó peneirado
• 1 colher de chá de manteiga ou margarina derretida
• 1 xícara de leite
• 1 ovo

instruções

• Passo 1

  Combine 2 xícaras de farinha, 1/2 xícara de açúcar granulado, o fermento e sal; deixou de lado. Em uma panela, misture água, leite e 1/2 xícara de manteiga. Aqueça e mexa apenas até aquecer (120 graus F a 130 graus F) e manteiga é quase derretida. Adicione a mistura de farinha; adicione o ovo. Bata com uma batedeira elétrica a baixa velocidade por 30 segundos, raspando tigela constantemente. Bata por 3 minutos em alta velocidade. Usando uma colher de pau, misture o máximo possível da farinha restante.

• Passo 2

  Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente dura que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Forma em uma bola. Coloque em uma tigela untada. Tampa; deixe crescer em um lugar quente até dobrar (cerca de 1 hora). Soco para baixo. Vire-se em uma superfície enfarinhada. Divida ao meio. Tampa; deixe descansar por 10 minutos.

• etapa 3

  Para o recheio, misture o cream cheese, a casca de limão, 2 colheres (sopa) do suco de limão e 1/2 xícara do restante do açúcar granulado. Deixou de lado.

• Passo 4

  Para glacê, misture o açúcar de confeiteiro, o restante de 1 colher de sopa de suco de limão e a manteiga derretida ou margarina. Deixou de lado.

• Passo 5

  Em uma superfície enfarinhada, enrole cada porção de massa em um retângulo de 14x9 polegadas. Polvilhe cada um com 1/4 xícara do açúcar granulado restante. A partir de um lado longo, enrole o estilo de geleia. Corte em 12 fatias; arrume fatias de 2 polegadas de distância em uma assadeira levemente untada ou forrada de pergaminho. Faça recortes em centros; Preencha cada recuo com uma colher de sopa escassa do recheio. Repita com a massa restante, o açúcar e o recheio.

• Passo 6

  Asse em forno a 375 graus F durante 18 a 20 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 2 minutos; regue com glacê. Sirva quente. Faz 24 bolos.

Dicas

Prepare a massa; cobrir bem e descontrair durante a noite. Prepare o recheio; cubra e arrefeça até 12 horas. Monte como indicado.

Fatos Nutricionais

Por dose: 245 calorias (5 g de gordura saturada, 20 mg de colesterol, 217 mg de sódio, 39 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 5 g de proteína.