Índice:
Ingredientes
instruções
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Ovos separados. Deixe as gemas, as claras e a manteiga em repouso à temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, unte e enfarinhe três formas redondas de 8x1-1 / 2 polegadas ou 9x1-1 / 2 polegadas; põe de lado as panelas. Em uma tigela, misture a farinha e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela muito grande, bata a manteiga e encurtar com um misturador elétrico em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione açúcar; bata até bem combinado. Adicione as gemas e a baunilha; bater em velocidade média até combinado. Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o buttermilk à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa após cada adição, até combinar. Dobre em coco e os 1/2 xícara de nozes picadinhas.
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Lave bem os batedores. Em uma tigela, bata as claras até formar picos firmes (as pontas estão retas). Dobre cerca de um terço das claras em massa de bolo para clarear. Dobre nos brancos restantes. Espalhe a massa uniformemente nas forminhas preparadas.
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Asse cerca de 25 minutos para panelas de 9 polegadas, cerca de 35 minutos para panelas de 8 polegadas, ou até que um palito de madeira inserido perto de centros sai limpo. Arrefeça as camadas de bolo em panelas em prateleiras de arame por 10 minutos. Remova as camadas de bolo das panelas. Esfriar completamente nos racks de arame.
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Coloque uma camada de bolo, com a parte de baixo para cima, na placa de servir. Espalhe com cerca de 1/2 xícara de cobertura de cream cheese; polvilhe com 1/4 xícara de nozes. Cubra com a segunda camada de bolo, com o lado inferior para baixo. Espalhe com 1/2 xícara a mais de glacê e polvilhe com 1/4 xícara de nozes. Cubra com a camada restante, o lado de baixo para cima; espalhe o topo e os lados do bolo com a cobertura restante. Pressione as porcas restantes ao redor do lado e em cima do bolo. **
Fatos Nutricionais
Por porção: 618 calorias (14 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 13 g de gordura monoinsaturada), 112 mg de colesterol, 251 mg de sódio, 77 g de carboidratos, 2 g de fibra, 63 g de açúcar, 5 g de proteína.Cobertura de creme de queijo
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela, bata o cream cheese, a manteiga; e baunilha com uma batedeira em velocidade média até ficar leve e fofo. Aos poucos, bata em 5-1 / 2 a 6 xícaras de açúcar em pó até ficar bem combinado e uma consistência de espalhamento.
