Sopa de tomate amarelo gelado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 14 onças podem caldo de frango de sódio reduzido
• 1 ½ libras de tomates amarelos, descascados, sem sementes e cortados (cerca de 5 médios)
• 1 grande pimentão amarelo
• 2 - 3 pimentas amarelas, sem sementes e cortadas
• 4 dentes de alho picados
• ½ cebola pequena
• 1 pequeno tomate cigano, descascado, sem sementes e picado
• Cebolinha inteira fresca (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela de processador de alimentos ou recipiente misturador misture metade do caldo, tomate amarelo, pimentão, pimenta banana, alho e cebola. Cubra e processe ou misture a mistura até ficar homogêneo. Repetir.

• Passo 2

  Transfira a sopa para a tigela. Frio, coberto, por 4 horas. Cubra com tomate Roma em cubos e guarneça com cebolinha inteira fresca, se desejar. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 41 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 299 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 2 g de proteína.