Índice:
- Como cozinhar o quiabo fresco no fogão
- Como cozinhar o quiabo e os tomates
- Como cozinhar o quiabo fresco no microondas
- Como cozinhar o quiabo frito
- Quiabo 101
- Experimente a receita de quiabo e tomate grelhados.
Como cozinhar o quiabo fresco no fogão
Esta receita produzirá quatro porções de acompanhamento.
1. Prepare o quiabo
- Lave 8 onças de quiabo fresco com água da torneira clara e fresca. Seque bem.
- Usando uma faca afiada, corte as hastes. Corte cada quiabo transversalmente em fatias de 1/2 polegada (você deve ter 2 xícaras de quiabo fatiado).
2. Cozinhe o quiabo
- Leve uma pequena quantidade de água levemente salgada para ferver em uma panela. Adicione o quiabo.
- Quanto tempo para cozinhar o quiabo fresco: Cubra a panela e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar macio.
- Escorra bem e, se desejar, misture com um pouco de manteiga. Tempere a gosto com sal e pimenta. Servir.
Como cozinhar o quiabo e os tomates
Convenientemente, a estação do quiabo se estende à estação do tomate fresco, e os dois se casam lindamente no prato. Essas receitas mostram quanto tempo você deve cozinhar quiabo e tomate - se você grelhar, assar, cozinhar ou assar.
Tomate Skillet e Quiabo
Quiabo sufocado
- Para outro exame sobre a combinação de quiabo e tomate, experimente este Sucoplash de Panela-Panela.
Como cozinhar o quiabo fresco no microondas
Esta receita produzirá quatro porções de acompanhamento.
1. Prepare o quiabo
- Lave 8 onças de quiabo fresco com água da torneira clara e fresca. Seque bem.
- Usando uma faca afiada, corte as hastes. Corte cada quiabo transversalmente em fatias de 1/2 polegada (você deve ter 2 xícaras de quiabo fatiado).
2. Microondas, o Quiabo
- Coloque o quiabo e 2 colheres de sopa de água em uma caçarola de microondas.
- Tempo de cozimento do quiabo no microondas: cubra a caçarola e o micro-ondas com 100% de energia (alta) por 4 a 6 minutos ou até ficar macio, mexendo uma vez.
- Escorra bem e, se desejar, misture com um pouco de manteiga. Tempere a gosto com sal e pimenta. Servir.
Como cozinhar o quiabo frito
Uma fritadeira é ideal para fritar o quiabo porque permite definir e regular uma temperatura exata de fritura. No entanto, você também pode usar uma panela grande e pesada e um termômetro para fazer quiabo frito. Esta receita faz seis porções de acompanhamento.
1. Reúna os Ingredientes
Você precisará:
- Quiabo fresco de 1 libra (cerca de 45 pequenas para médias)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá amarelo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite
- Óleo de cozinha para fritar
2. Prepare o quiabo
- Lave o quiabo com água fria e limpa. Seque bem.
- Apare as extremidades da haste de cada quiabo e corte em pedaços pequenos. Coloque o quiabo de lado.
3. Prepare o revestimento
- Em uma tigela média misture a farinha, fubá, sal, pimenta caiena e pimenta preta. Misture bem com um garfo ou batedor de arame.
- Em uma tigela rasa, bata o ovo e o leite.
4. Frite o quiabo
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou em uma panela grande e pesada a 365 ° F. Pré-aqueça o forno a 300 ° f.
- Dica: Para usar um termômetro de fritar para verificar a temperatura do óleo, certifique-se de colocá-lo de forma que a lâmpada não toque na panela. Controlar cuidadosamente a temperatura do óleo, ajustando o calor.
FAQ: Você pode fazer quiabo frito de quiabo congelado?
Resposta: Nossas receitas de quiabo frito exigem quiabo fresco, pois o quiabo congelado tem uma textura mais macia do que fresco. Nós preferimos usar quiabo congelado em receitas de quiabo para sopas e ensopados, incluindo, é claro, quiabo de quiabo.
- Obter a receita de Okra Tacos grelhados.
Quiabo 101
O que é quiabo? Um dos pilares da culinária sulista, o quiabo foi trazido para os Estados Unidos por escravos etíopes. A vagem de quiabo verde oblonga é a parte comestível da planta, e as vagens são frequentemente servidas fritas ou assadas. Quando adicionado a sopas e ensopados, como quiabo quiabo, o veggie transmite um suco viscoso que atua como um espessante natural, adicionando riqueza às receitas.
O que faz gosto de quiabo? Um quiabo tem um sabor suave que às vezes é comparado ao sabor da berinjela.
Qual é a melhor maneira de cozinhar o quiabo? O quiabo tem um ótimo sabor de muitas maneiras! Nós vamos mostrar-lhe como servir quiabo cozido no líquido (seja no fogão ou no microondas) e frito. Também lhe indicamos outras receitas de quiabo.
Como cozinhar o quiabo sem o limo? Cozinhar quiabo rápido e quente ajuda a se livrar do lodo! Portanto, procure por receitas de quiabo que exigem cozinha rápida, como grelhar, assar em fogo alto ou refogar. Mas não se esqueça: às vezes o lodo é bom! Esse suco viscoso de quiabo ajuda a engrossar sopas, ensopados e quiabo de quiabo. (É claro que, para um quiabo completamente livre de limo, por que não experimentar os chips de quiabo seco? Essas delícias salgadas estão surgindo nos mercados da moda em todo o mundo.)
Okra é um Nightshade? De acordo com a Encyclopedia Britannica, o quiabo é um membro da família das malváceas - não a família dos nightshade. Algumas fontes on-line afirmam que as plantas da família do nightshade podem causar inflamação; no entanto, a pesquisa sobre isso é inconclusiva.
Qual é o valor nutricional do quiabo? Uma meia xícara de quiabo cru contém 16 calorias, 0 gramas de gordura, 2 gramas de fibra alimentar, 41 miligramas de cálcio e 150 miligramas de potássio.
Quando é quiabo na temporada? A alta temporada para o quiabo fresco é de maio a setembro, embora geralmente você possa encontrá-lo durante todo o ano no sul dos Estados Unidos. Ao selecionar quiabo, procure vagens pequenas, nítidas e de cores vivas, sem manchas ou manchas marrons. Evite qualquer vagem de quiabo que esteja murchado.
Como armazenar quiabo fresco? Para armazenar o quiabo fresco, refrigere as vagens, embrulhadas, por até três dias.
