Índice:
- Como combinar corretamente ingredientes úmidos e secos
- Use sempre a ferramenta certa para misturar
- Receitas para tentar:
A medição adequada não se aplica apenas aos projetos de melhoria da casa. Na cozinha, quando você está cozinhando e assando, é tão importante medir corretamente os ingredientes para garantir ótimos resultados. Sempre comece com as ferramentas certas. Use copos de medição a seco para ingredientes secos e copos de líquidos para líquidos.
- Líquidos
Meça os líquidos em um copo de medição de vidro colocado em uma superfície plana. Certifique-se de que está ao nível dos olhos com o copo e preencha apenas a linha de medição. Se você estiver medindo ingredientes pegajosos, como mel ou melaço, use uma espátula para raspar tudo do copo. Se você estiver medindo 1 colher de sopa de líquido ou menos, encha a colher de medida de tamanho apropriado até o aro sem transbordar.
- Ingredientes sêcos
Ao medir ingredientes secos, como farinha, primeiro mexa em seu recipiente original. Use uma colher grande para encher delicadamente um copo de medição seco ou colher de medição sem agitar ou embalar. Use uma espátula ou faca para nivelá-lo em uma tigela que você não está usando ou de volta para o recipiente original.
Embale o açúcar mascavo firmemente em um copo de medição seco. Use os dedos ou as costas de uma colher para pressioná-lo no copo.
Como combinar corretamente ingredientes úmidos e secos
Faça um bem nos ingredientes secos e, em seguida, despeje delicadamente os ingredientes molhados no centro.
1. Mexa os ingredientes secos (farinha, fermento, sal, especiarias) juntos. Use uma espátula ou colher de pau para empurrar suavemente os ingredientes secos contra os lados da tigela para fazer um poço.
2. Quando os ingredientes úmidos estiverem completamente combinados, coloque-os no poço. Use um raspador de borracha para misturar. Passe o raspador pela borda da tigela e vá até o fundo da tigela, puxando os ingredientes secos para dentro dos ingredientes molhados.
3. Pare de misturar quando a massa estiver mal combinada. Se você misturar todos os pedaços, o produto acabado pode ter picos na textura superior e resistente.
Use sempre a ferramenta certa para misturar
Um raspador de borracha é a ferramenta indispensável quando se trata de misturar ingredientes.
Receitas para tentar:
Panquecas de pêssego e xarope de Chai
Pão de Banana com Manteiga de Maçã
Muffins de mirtilo de aveia
Waffles
