Camarão quente e azedo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de camarão médio descascado e fresco ou congelado
• ⅓ xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de catchup
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de granulado de caldo de galinha instantâneo
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 2 onças varas de arroz ou 1-1 / 2 xícaras de arroz cozido quente
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 alho picado
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 ½ xícaras de espinafre fresco em fatias finas ou bok choy
• 6 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 1 polegada (1 xícara)
• 1 pimentão amarelo ou vermelho pequeno, cortado em pedaços de 3/4 de polegada (1/2 xícara)

instruções

• Passo 1

  Descongele o camarão, se congelado. Lave o camarão e seque. Corte o camarão ao meio longitudinalmente. Deixou de lado.

• Passo 2

  Para o molho, em uma tigela pequena misture a água, o vinagre de vinho, o molho de soja, o ketchup, o amido de milho, o açúcar, os grânulos de caldo de galinha e a pimenta vermelha moída. Deixou de lado.

• etapa 3

  Se estiver usando palitos de arroz, em uma panela média, cozinhe o arroz em água fervente por 1 a 2 minutos ou até ficar macio. Escorra e mantenha-se aquecido.

• Passo 4

  Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Frite o alho e o gengibre em óleo quente por 15 segundos. Adicionar bok choy, se estiver usando. Frite por 1-1 / 2 minutos. Adicione as cebolas verdes e pimenta amarela ou vermelha; frite mais 1-1 / 2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Retire os legumes da wok.

• Passo 5

  Adicione o camarão ao wok quente ou frigideira. Frite por 2 a 3 minutos ou até que o camarão fique opaco. Empurre o camarão do centro da wok.

• Passo 6

  Mexa o molho. Adicione o molho ao centro do wok. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Devolva os vegetais para o wok. Adicione espinafre, se estiver usando. Mexa todos os ingredientes juntos para cobrir com molho. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto ou até que fique totalmente aquecido. Sirva sobre palitos de arroz cozidos ou arroz quente. Rende 2 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 336 calorias (1 g de gordura saturada, 174 mg de colesterol, 1414 mg de sódio, 41 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 25 g de proteína.