Índice:
Ingredientes
instruções
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Combine camarão, carne de porco, cogumelos, a 1/2 xícara de cebola verde, o pimento, 2 colheres de sopa de coentro, o molho de soja e pimenta vermelha.
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Para preencher os wontons, coloque cada wonton na sua frente de forma que os dois cantos opostos estejam apontando para você. Coloque 1 colher de chá no centro de cada pele wonton. Dobre o canto inferior do wonton sobre o recheio e leve o seu ponto para dentro do recheio. Role o wonton um pouco para longe de você, deixando cerca de 1 centímetro de pele desenrolada no canto superior. Use água para umedecer um canto lateral. Segure o canto oposto e, sobrepondo-os sobre o recheio, prenda os cantos laterais um ao outro, deixando o canto superior livre.
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Em uma panela de 3 litros, leve 6 xícaras de água para ferver. Com uma colher coloque 20 dos wontons, um de cada vez, em água fervente. Reduza o calor. Cozinhe por 5 minutos. (Se estiver usando wontons congelados, não descongele; depois de adicionar, retorne a água à ebulição antes de ferver). Drene e enxágüe com água fria. Enquanto isso, em uma panela de 2 litros, misture o caldo de galinha, cenoura, cebola verde e gengibre. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 2 a 4 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Retire o gengibre e descarte. Adicione o óleo de gergelim. Divida os wontons entre as tigelas e a mistura de caldo de concha no topo. Polvilhe coentro em cima de cada tigela de sopa, se desejar. Faz 4 a 6 porções.
Dicas
Para congelar wontons extras, coloque wontons preenchidos em uma assadeira em uma única camada. Congelar até ficar sólido. Quando congelados, coloque wontons em 2 sacos ou recipientes congelados e congele até que seja necessário, até 3 meses.
Fatos Nutricionais
Por porção: 213 calorias (1 g de gordura saturada, 56 mg de colesterol, 1329 mg de sódio, 27 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 17 g de proteína.
