Molho de ervas alfredo | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

3 xícaras de caldo de galinha
2 xícaras de creme pesado
1 xícara de vinho branco seco
1 bulbo de alho, separado em cravo, descascado e esquartejado
½ xícara de manteiga, amolecida
½ xícara de farinha de trigo
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara comprada pesto de manjericão ou pesto de manjericão clássico
¼ - 0, 5 xícara de ervas frescas cortadas, como manjericão, orégano, tomilho e / ou cebolinha (opcional)

instruções

Passo 1
Em um fogão lento de 4 litros, misture os quatro primeiros ingredientes (através do alho). Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 a 6 horas.
Passo 2
Em uma tigela média, misture a manteiga e a farinha; misture no caldo de mistura no fogão. Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até engrossar. Mexa no queijo e pesto; legal.
etapa 3
Concha em potes de conserva. Selo e etiqueta Guarde na geladeira até 5 dias. Se desejar, cubra com ervas frescas antes de servir.

Servir:

Para cada 8 onças fettuccine cozido, use 1 a 1 1/4 xícaras de molho. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado adicional.

Fatos Nutricionais

Por porção: 161 calorias (7 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 38 mg de colesterol, 254 mg de sódio, 4 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 3 g de proteína.

Pesto de Manjericão Clássico

Ingredientes

4 xícaras de manjericão fresco
1 xícara de nozes ou nozes
1 xícara de parmesão finamente picado ou queijo Romano
½ xícara de azeite
8 dentes de alho, esquartejados
½ colher de chá de sal
Pimenta preta

instruções

Passo 1
Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine os seis primeiros ingredientes (através do sal). Cubra e processe ou misture até quase suaves, parando e raspando os lados conforme necessário. Tempere a gosto com pimenta.
Passo 2
Concha em potes de conserva de 4 onças. Selo e etiqueta Guarde na geladeira até 1 semana.