Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela, misture 1-1 / 2 xícaras de farinha e fermento; deixou de lado. Em uma panela média, aqueça e misture o leite, o purê de batata, a manteiga de 1/3 xícara, o açúcar granulado e o sal apenas até aquecer (120 graus F a 130 graus F) e a manteiga quase derreta; adicione a mistura de farinha junto com os ovos. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média por 30 segundos, raspando tigela constantemente. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Usando uma colher de pau, misture o máximo possível da farinha restante.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente macia que é lisa e elástica (3 a 5 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada; vire uma vez para engraxar a superfície da massa. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (45 a 60 minutos).
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Soco massa para baixo. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, unte levemente uma assadeira de alumínio; deixou de lado. Para recheio, em uma tigela, misture o açúcar mascavo e a canela; deixou de lado.
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Enrole a massa em um retângulo de 18x12 polegadas. Espalhe a manteiga de 1/4 de xícara sobre a massa e polvilhe com o recheio, deixando uma polegada vazia em um dos lados longos. Enrole o retângulo, começando pelo lado longo preenchido. Belisque a massa para selar as costuras. Fatia rolou retângulo em 12 partes iguais. Organize na panela preparada. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 30 minutos).
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Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 10 minutos; regue com glacê de cream cheese; esfriar completamente.
Bolo gelado de creme de queijo
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela, bata o cream cheese, a manteiga e a baunilha com uma batedeira em velocidade média até combinar. Aos poucos, bata no açúcar em pó até ficar homogêneo. Bata no leite, 1 colher de chá de cada vez, para alcançar a consistência de propagação.
