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Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 2 xícaras de batatas fritas picadas congeladas com cebolas e pimentos
• 1 xícara de floretes de brócolis
• ⅓ xícara de bacon de peru picado ou presunto de peru (cerca de 2 onças)
• ⅓ xícara de leite evaporado sem gordura
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 8 oz caixa refrigerado ou congelado ovo, descongelado
• ½ xícara de queijo cheddar de gordura reduzida (2 onças)
• 1 colher de sopa de manjericão fresco ou 1/2 colher de chá de manjericão seco, esmagado
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• Raminhos de manjericão fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente uma assadeira quadrada de 2 quartos com spray de cozinha antiaderente. Arrume batatas e brócolis no fundo da assadeira; cubra com bacon ou presunto de peru. Deixou de lado.

• Passo 2

  Mexa o leite gradualmente em farinha em uma tigela média. Junte o ovo, metade do queijo, o manjericão cortado e seco e a pimenta preta. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes.

• etapa 3

  Asse no forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que a faca inserida perto do centro saia limpa. Polvilhe com queijo restante. Deixe descansar por 5 minutos. Se desejar, decore com raminhos de manjericão fresco. Rende 6 porções principais.

Dicas

Monte como acima, mas não asse. Cubra e leve à geladeira por 4 a 24 horas. Antes de servir, retire a tampa e asse conforme indicado acima.

Fatos Nutricionais

Por porção: 152 calorias (0 g de gordura saturada, 14 mg de colesterol, 359 mg de sódio, 14 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 13 g de proteína.