Presunto com alho-poró e batatas secas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 3 xícaras de batatas embaladas em cubos refrigeradas
• 2 alhos franceses médios, finamente cortados
• 1 ½ xícaras de presunto cozido em cubos (8 onças)
• 8 onças espargos frescos, aparadas e cortadas em comprimentos de 2 polegadas
• ⅓ xícara de água
• Pimenta preta moída na hora
• 1 xícara de queijo ralado Havarti com endro (4 onças)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio. Adicione batatas e alho-poró; cozinhe por 5 minutos, misturando a mistura ocasionalmente com uma espátula. Dobre no presunto. Cozinhe por mais 2 minutos. Adicione aspargos e a água; polvilhe com pimenta. Cozinhe, coberto, por 3 minutos.

• Passo 2

  Polvilhe com queijo; cubra e cozinhe por mais 1 minuto.

Fatos Nutricionais

Por porção: 381 calorias (1 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 60 mg de colesterol, 1158 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 4 g de fibra, 3 g de açúcar, 22 g de proteína.