Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande cozinhe as cebolas, cobertas, em óleo quente em fogo médio-baixo por 13 a 15 minutos ou até que as cebolas estejam macias. Descobrir; adicione o açúcar mascavo. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto por 3 a 5 minutos ou até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas. Esfriar um pouco; transferir para um contêiner de armazenamento. Cubra e relaxe até 24 horas.
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Em um forno holandês cozinhar feijão verde, coberto, em uma pequena quantidade de água fervente por 4 minutos. Drenar. Em um gratinado ou assadeira de 3 litros, misture feijão verde e cogumelos. Esfriar um pouco; cobrir e resfriar até 24 horas.
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Deixe as cebolas e a mistura de feijão em temperatura ambiente por 30 minutos. Combine o azeite, o molho de soja e o vinagre balsâmico. Despeje sobre legumes, jogando no casaco. Preaqueça o forno a 400 graus F. Assado, descoberto, por 30 minutos, mexendo uma vez até ficar crocante. Enquanto isso, em uma tigela média, bata o queijo e o leite com uma batedeira em velocidade média.
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Colher de queijo em montes longitudinais ao longo do centro da assadeira. Cubra com cebolas caramelizadas. Volte ao forno; aqueça 5 a 8 minutos ou até que o queijo e as cebolas sejam aquecidos.
Para servir imediatamente:
A etapa de refrigeração pode ser omitida. Grãos assados apenas 15 a 20 minutos até ficarem crocantes; adicione o queijo e as cebolas como no passo 4.
Fatos Nutricionais
Por porção: 173 calorias (4 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 163 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 3 g de fibra, 7 g de açúcar, 6 g de proteína.
