Índice:
Ingredientes
instruções
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Em um processador de alimentos ou liquidificador misture 1/2 xícara de azeite, manjericão, azeitonas, queijo, alho e sal. Cubra e processe até que esteja quase liso, parando e raspando os lados conforme necessário e adicionando óleo adicional conforme necessário para alcançar a consistência desejada. Tempere a gosto com pimenta.
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Se você não estiver servindo o pesto imediatamente, divida-o em porções de 1/4 xícara. Coloque cada porção em um pequeno recipiente hermético e leve à geladeira por 1 a 2 dias ou congele por até 3 meses. Faz 1-3 / 4 xícaras.
Fatos Nutricionais
Por porção: 113 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 283 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 1 g de fibra, 0 g de açúcar, 2 g de proteína.
