Índice:
Ingredientes
instruções
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente uma assadeira; deixou de lado. Em uma tigela pequena, combine o encurtamento e o chocolate. Microondas com 100% de potência (alta) por 30 a 60 segundos ou até que o encurtamento esteja derretido e o chocolate esteja amolecido; mexa até ficar homogêneo. Deixou de lado.
-
Em uma tigela grande, bata o ovo e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média até ficar leve e fofo. Adicione a mistura de baunilha e chocolate derretido; Bata bem.
-
Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato eo sal. Alternadamente, bata a mistura de farinha e leite na mistura de chocolate apenas até combinado. Se desejar, misture as nozes. Largue a massa por colheres de chá com cerca de 5 cm de distância na assadeira preparada. Asse no forno pré-aquecido cerca de 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Transfira cookies para uma gradinha; Deixe esfriar.
-
Se desejar, espalhe cerca de 1 colher de sopa de Recheio Cremoso nos lados planos de metade dos biscoitos. Cubra com os cookies restantes, lados achatados para baixo. Faz 44 biscoitos ou 22 biscoitos recheados.
Dicas
Você também pode congelar esses cookies com cobertura de baunilha ou chocolate comprada ou caseira. Ou para sanduíches de sorvete, use sorvete amolecido no lugar do recheio cremoso, envolva individualmente sanduíches com filme plástico e congele por 2 horas ou até ficar firme.
Dicas
Recheio preenchido ou não preenchido entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Para servir, descongele os cookies se congelados. Se desejar, prepare o recheio de acordo com as instruções e monte os biscoitos recheados conforme indicado no Passo 4.
Recheio Cremoso
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela média, misture o encurtamento, o açúcar granulado, o leite, a água, a baunilha e o sal. Bata com uma batedeira em velocidade média por 5 a 7 minutos ou até ficar leve e fofo. Adicione o açúcar em pó e bata por 5 minutos, raspando a tigela ocasionalmente. Faz cerca de 1 1/2 xícaras.
