Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente quatro ramequins de 6 a 8 onças ou copos de creme; coloque em uma assadeira de 13x9x2 polegadas. Deixou de lado.
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Enquanto isso, coloque as cenouras em cubos em uma panela média; cubra com 2 polegadas de água. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 20 a 25 minutos ou até ficar bem macio. Drenar; Enxague com água fria e escorra novamente.
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Coloque cenouras em um processador de alimentos. Cubra e processe cerca de 20 segundos ou até ficar homogêneo. Adicione ovos, açúcar mascavo, leite e canela; cubra e processe até ficar homogêneo.
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Divide a mistura de cenoura entre ramequins preparados. Coloque a assadeira na prateleira do forno. Deite água quente suficiente na assadeira para chegar aos lados dos ramequins. Asse por 30 a 35 minutos ou até que uma faca inserida fora do centro saia limpa. Esfrie em uma grade. Se desejar, sirva com chantilly. Refrigere dentro de 2 horas.
Gorjeta:
A doçura e o sabor das cenouras podem variar muito, então encontre um produtor que você goste no mercado do seu fazendeiro e estocar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 130 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 93 mg de colesterol, 79 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 1 g de fibra, 21 g de açúcar, 4 g de proteína.
