Índice:
- Ingredientes
- instruções
- *Gorjeta:
- Para fazer frente:
- Caçarola de batata doce do Extremo Oriente:
- Caçarola de batata doce laranja-arando:
- Caçarola De Batata Doce Streusel:
- Fatos Nutricionais
Ingredientes
instruções
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Em um forno holandês cozinhe as batatas doces, cobertas, em água fervente levemente salgada para cobrir por 25 a 30 minutos ou até ficarem macias; drenar. Devolva as batatas para a panela. Unte uma assadeira retangular de 3 litros; deixou de lado.
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Ligeiramente purê de batatas com um espremedor de batatas. Junte o açúcar mascavo, 1/2 xícara de manteiga, leite e suco de limão. Deixe esfriar por 5 minutos; mexa nos ovos. Transfira a mistura de batata doce para a assadeira preparada.
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Para o topper, em uma tigela média misture os gingersnaps esmagados e 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Polvilhe em cima da mistura de batata.
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Asse, descoberto, por 30 a 35 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 160 ° F.
*Gorjeta:
Para fazer 1/2 xícara de leite azedo, coloque 1 1/2 colher de chá de suco de limão ou vinagre em um copo medidor de vidro. Adicione leite suficiente para fazer 1/2 xícara de líquido total; mexer. Deixe descansar por 5 minutos antes de usar
Para fazer frente:
Cozinhe a batata-doce, conforme indicado no Passo 1. Continue como indicado no passo 2, exceto no preaqueça o forno e deixe esfriar a batata-doce at temperatura ambiente antes de adicionar os ovos. Transferir para a assadeira preparada, mas não adicione topper. Cubra e relaxe por 2 a 48 horas. Para servir, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Prepare e adicione topper como indicado no Passo 3. Asse, descoberto, cerca de 1 hora ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registra 160 ° F.
Caçarola de batata doce do Extremo Oriente:
Prepare como indicado através do Passo 2, exceto substituir o leite por 1/3 xícara de leite de coco sem açúcar. Acrescente 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa e 2 a 4 colheres de chá de pasta de curry vermelha com o açúcar mascavo e a manteiga. Transferir para a assadeira preparada; omitir o topper. Polvilhe 1 xícara de coco ralado e 3/4 xícara de amendoim picado sobre a mistura de batata. Asse como indicado no Passo 4.Nutrição Fatos por porção: 548 calorias, 10g de proteína, 64g de carboidrato, 30g de gordura total (16g sat. De gordura), 136mg de colesterol, 7g de fibra, 473% de vitamina A, 8% Vitamina C, 443 mg de sódio, 10% de cálcio, 14% de ferro
Caçarola de batata doce laranja-arando:
Prepare-se conforme indicado no Passo 2, exceto substituir o suco de limão por 2 colheres de sopa de suco de laranja. Misture 1/2 colher de chá de casca de laranja finamente picada com o açúcar mascavo e manteiga; dobre em 1 1/2 xícaras de cranberries picados frescos ou congelados. Transferir para a assadeira preparada; omitir o topper. Em uma tigela pequena, misture 1/3 xícara de cranberries secas e 3 colheres de sopa de suco de laranja; deixe descansar por 15 minutos. Acrescente 1 xícara de nozes picadas, 1/4 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de farinha de trigo e 1 colher de sopa de manteiga derretida. Polvilhe a mistura de batata. Asse como indicado no Passo 4.Nutrição Fatos por porção: 528 calorias, 9g de proteína, 71g de carboidrato, 25g de gordura total (10g de gordura saturada), 141mg de colesterol, 7g de fibra, 475% de vitamina A, 20% Vitamina C, 229 mg de sódio, 12% de cálcio, 12% de ferro
Caçarola De Batata Doce Streusel:
Prepare como indicado através do Passo 2, exceto use 3/4 xícara de açúcar mascavo. Omitir o leite e suco de limão; reduza a manteiga para 1/4 de xícara. Misture 1/2 xícara de leitelho, leite azedo, * ou creme azedo e 1 1/2 colher de chá de maçã ou torta de abóbora com o açúcar mascavo e a manteiga. Transferir para a assadeira preparada; omitir o topper. Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de aveia em flocos, 1/4 xícara de farinha de trigo, 1/4 xícara de açúcar mascavo e 1/4 de colher de chá de torta de maçã ou abóbora. Adicione 1/4 xícara de manteiga derretida. Polvilhe a mistura de batata. Asse como indicado no Passo 4.Nutrição Fatos por porção: 442 calorias, 8g de proteína, 71g de carboidrato, 15g de gordura total (8g de gordura saturada), 137mg de colesterol, 6g de fibra, 473% de vitamina A, 7% Vitamina C, 231 mg de sódio, 12% de cálcio, 14% de ferro
Fatos Nutricionais
Por porção: 438 calorias (10 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 145 mg de colesterol, 317 mg de sódio, 63 g de carboidratos, 5 g de fibra, 30 g de açúcar, 7 g de proteína.
