Perfurador de ruibarbo laranja-gengibre | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

5 xícaras de ruibarbo recortado
1 pedaço de 1 polegada de gengibre, finamente fatiado
⅔ xícara de açúcar
2 6 onças podem ou um concentrado de suco de laranja congelado de 12 onças, descongelado
1 6 onça pode congelado concentrado de limonada, descongelado
1 1 litro garrafa ginger ale, refrigerada

Passo 1
Em uma panela grande misture ruibarbo, gengibre e 1 xícara de água. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Despeje a mistura em uma peneira de malha fina sobre uma tigela. Prepare a mistura de ruibarbo, pressionando suavemente o ruibarbo para obter o máximo de líquido possível. Descarte a polpa. Devolva o líquido coado à panela; Adicione açúcar. Cozinhe e mexa até o açúcar estar dissolvido. Cubra e relaxe, se desejar.
Passo 2
Pouco antes de servir, misture os concentrados de suco de laranja e limonada em líquido ruibarbo. Transfira para uma tigela grande. Adicione 4 xícaras de água. Aos poucos, despeje a ginger ale nos lados da tigela de ponche. Sirva sobre gelo. Faz 14 porções (6 onças).