Tigelas de gengibre e açaí com cachos de amêndoa-pepita | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 clara de ovo
1 - 2 colher de sopa de mel
¼ colher de chá de sal kosher
½ xícara de amêndoas fatiadas
½ xícara de sementes de abóbora (pepitas)
½ xícara de flocos de coco grandes sem açúcar
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
2 bananas fatiadas e congeladas
1 xícara de bagas congeladas
½ xícara de iogurte grego com baixo teor de gordura ou kefir sem açúcar *
½ xícara de leite com baixo teor de gordura, água ou suco de frutas *
2 pacotes de 2 onças congelados purê de açaí sem açúcar **
1 ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
Topper (s), como banana fatiada, frutas e / ou manga picada, pêssego, kiwis ou abacaxi

instruções

Passo 1
Para clusters de porca, pré-aqueça o forno a 325 ° f. Forre uma assadeira de 15x10 polegadas com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture a clara de ovo, o mel e o sal. Misture as amêndoas, sementes de abóbora, coco e farinha de linhaça. Espalhe na assadeira preparada. Asse por 25 minutos ou até dourar, mexendo uma vez; legal. (Guarde os cachos de nozes restantes, cobertos, em temperatura ambiente por até 1 semana. Use como salgadinho ou salgadinho.)
Passo 2
No liquidificador, misture os próximos seis ingredientes (através do gengibre). Cubra e bata até ficar homogêneo, adicionando 1 a 2 colheres de sopa. leite adicional se necessário para atingir a consistência desejada. Sirva em tigelas refrigeradas com Topper (s) desejado e 1 xícara dos clusters de porca.

*

Se estiver usando kefir, não adicione 1/2 xícara de leite, água ou suco de frutas.

**

Procure por purê de açaí na seção de freezer ou on-line. Para adoçar naturalmente o purê, misture-o com frutas doces congeladas, como bananas, mirtilos, morangos, cerejas ou tâmaras.

Fatos Nutricionais

Por porção: 251 calorias (3 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 85 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 7 g de fibra, 18 g de açúcar, 10 g de proteína.