Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture 3/4 xícara de água e fermento. Deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça e misture o leite, o açúcar, a manteiga, o sal, o queijo feta, o queijo Asiago, as azeitonas, o espinafre e o alho apenas até aquecer (120 ° F a 130 ° F) e a manteiga quase derreter. Misture a mistura de leite na mistura de fermento até combinado. Misture a farinha (a massa ficará pegajosa). Revestir levemente uma tigela média com spray de cozinha; transferir massa para a tigela untada. Revestir levemente uma folha de filme plástico com spray de cozinha; cobrir tigela com o plástico engraxado e leve à geladeira durante a noite.
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Usando um raspador de massa ou uma espátula, solte cuidadosamente a massa da tigela e despeje em uma superfície enfarinhada. Cubra com o plástico engraxado e deixe descansar por 30 minutos.
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Unte uma assadeira; Polvilhe levemente com fubá. Delicadamente moldar a massa em um pão longo de 11 polegadas. Transfira para a assadeira preparada, usando uma espátula ou uma espátula, se necessário. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 1 hora).
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Em uma tigela pequena, misture o ovo e 2 colheres de chá de água; Pincele o pão. Asse no forno pré-aquecido cerca de 30 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no pão registre pelo menos 200 ° F. Se necessário, cubra com papel alumínio durante os últimos 5 minutos de cozimento para evitar o overbrowning. Retire da assadeira; esfrie em uma cremalheira de fio.
