Índice:
Ingredientes
instruções
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Posicione o suporte do forno no centro do forno; pré-aquecer a 325 ° F. Alinhe uma panela de 8x8x2 polegadas com papel alumínio. Folha de manteiga; deixou de lado.
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Em uma panela pequena, leve o porto e a água à ebulição. Adicione cerejas secas; cozinhe e mexa em fogo baixo até que a fruta esteja macia e farta e o líquido evapore. Usando uma espátula, raspe as cerejas em uma tigela; reserve para esfriar.
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Coloque uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente (certifique-se de que a água não toque no fundo da tigela). Coloque a manteiga na tigela; espalhe os 6 oz. chocolate sobre manteiga. Aqueça até que o chocolate esteja quase derretido (você não quer aquecer a mistura tanto que a manteiga e o chocolate se separam). Retire a tigela do fogo. Mexa até que a manteiga e o chocolate estejam lisos.
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Bata no açúcar até que esteja totalmente incorporado. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo até que a massa esteja lisa e brilhante. Bata no sal. Delicadamente, misture a farinha, mexendo apenas até que ela desapareça na massa. Usando uma espátula, misture as cerejas encharcadas (e qualquer líquido que se acumulou) e os restantes 4 1/2 oz. chocolate picado. Raspe a massa na forma preparada e alise a parte superior o máximo possível.
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Asse 35 minutos. Transfira a panela para uma gradinha; arrefecer à temperatura ambiente. Inverta brownies em uma tábua de corte; Retire suavemente o papel alumínio. Vire os brownies. Corte em 36 quadrados. Sirva com framboesas frescas, se desejar.
Dicas
Mantenha em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.
Fatos Nutricionais
Por dose: 85 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 22 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 1 g de fibra, 10 g de açúcar, 1 g de proteína.
