Alho-poró frito | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Óleo de cozinha para fritar
• 1 ½ kg de alho-poró, aparado e cortado em tiras finas (5 xícaras)
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá de sal
• 1 ½ colher de chá de páprica

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande ou fritadeira elétrica, aqueça o óleo a 365 graus F. Enquanto isso, coloque o alho-poró em uma tigela grande cheia de água gelada.

• Passo 2

  Em uma tigela média ou prato raso, misture a farinha, o sal e a páprica. Usando uma escumadeira, retire um pouco do alho-poró (cerca de 3/4 xícara) da água, deixando a água pingar (não seque). Coloque na mistura de farinha e misture bem.

• etapa 3

  Adicione o alho-poró coberto ao óleo e cozinhe por 1-1 / 2 a 2 minutos ou até dourar. Transfira com uma escumadeira para uma bandeja forrada com toalhas de papel. Repita com o restante do alho-poró e a mistura de farinha. Cubra o alho-poró frito com toalhas de papel e deixe repousar à temperatura ambiente até 4 horas. Use como enfeite em bifes grelhados. Faz 8 xícaras.

Fatos Nutricionais

Por dose: 64 calorias (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 113 mg de sódio, 8 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 1 g de proteína.