Solha e legumes em papillote | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 4 onças pacote solha ou linguado sem pele fresco ou congelado filetes (cerca de 1/4 de polegada de espessura)
2 pedaços de pergaminho de 15x12 polegadas
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de cream cheese
¼ xícara de pimentão verde ou vermelho picado
1 fatia de cebola fina, separada em anéis
1 colher de sopa de coentro ou salsa cortada
2 fatias de limão ou limão

Passo 1
Descongele os peixes, se congelados. Dobre cada folha de papel vegetal ao meio longitudinalmente. Em seguida, corte cada folha em forma de meio coração de 6 polegadas mais longo e 2 cm mais largo que o peixe. (A dobra será o centro do coração.)
Passo 2
Abra cada coração de papel; arrume um filete de peixe na metade direita de cada coração. Coloque sob qualquer borda fina de peixe. Polvilhe o peixe com sal e pimenta. Colher cream cheese por cima do peixe. Cubra com pimenta verde ou vermelha e cebola.
etapa 3
Para selar, dobre a metade esquerda do coração de papel sobre o peixe, combinando com as bordas. Começando no topo do coração, feche a embalagem dobrando as bordas juntas em uma dobra dupla. Dobre apenas uma pequena seção de cada vez para garantir uma vedação firme. Em seguida, gire a ponta do coração para fechar o pacote.
Passo 4
Coloque os pacotes em uma assadeira não gordurosa. Asse em forno de 450 graus F cerca de 10 minutos ou até o papel inchar e peixe começa a flake facilmente (cuidadosamente abrir o papel para verificar cozimento). Transfira os pacotes para placas individuais.
Passo 5
Para servir, corte um X grande no topo de cada pacote e puxe o papel para trás. Polvilhe peixe com coentro ou salsa. Sirva com limão ou fatias de limão. Rende 2 porções.