Bolo de libra de floríbia | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de fermento em pó
1 ½ xícaras de manteiga, amolecida
1 ½ xícaras de açúcar
6 ovos
4 - 5 colheres de chá de casca de limão finamente picada (cerca de 3 limas)
⅓ xícara de leite de coco sem açúcar enlatado ou leite
½ xícara de açúcar
⅓ xícara de suco de limão
½ - 1 xícara de coco torrado
Chantilly (opcional)
Frutas tropicais variadas, como fatias de manga e fatias de kiwi

instruções

Passo 1
Junte a farinha e o fermento; deixou de lado.
Passo 2
Em uma tigela grande bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos. Gradualmente adicione o 1-1 / 2 xícaras de açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo em média-alta velocidade cerca de 6 minutos no total ou até muito leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo 1 minuto após cada adição, raspando tigela com freqüência. Bata na casca de limão.
etapa 3
Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, batendo em velocidade média-baixa apenas até combinado. Bata no leite de coco ou leite normal. Espalhe a massa uniformemente em uma panela de tubo canelada de 10 polegadas untada e enfarinhada. Asse em forno a 325 graus F durante 55 a 60 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo.
Passo 4
Enquanto isso, em calda, em uma panela pequena, misture o restante com 1/2 xícara de açúcar e suco de limão; aqueça em fogo médio para dissolver o açúcar.
Passo 5
Bolo fresco na panela em uma cremalheira de fio por 10 minutos. Inverta o bolo em um rack de resfriamento (coloque uma folha de papel encerado embaixo do rack). Pique o topo e os lados do bolo com um palito e pincele com a calda. Imediatamente polvilhe com coco. Legal. Para transportar a um potluck, fatia o bolo e organize-o em um prato; cubra com filme plástico. Embale o creme de leite e frutas frescas em recipientes com tampas e coloque no gelo em um refrigerador isolado. Sirva fatias de bolo com chantilly, qualquer coco restante e frutas frescas, se desejar. Faz 18 porções.