Índice:
Ingredientes
instruções
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Prepare e refrigere a massa de Croissant Quick-Method como indicado. Preparou o preenchimento desejado. Corte a massa transversalmente em 4 porções. Enrole e retorne 3 porções para geladeira até que esteja pronto para uso.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, role uma porção de massa em um retângulo de 16x8 polegadas. Corte o retângulo em retângulos de 8x4 polegadas. Colher de enchimento no centro de cada retângulo menor. Em uma tigela pequena bata o ovo e a água usando um garfo. Pincele as bordas da massa com a mistura de ovos. Dobre os lados curtos dos retângulos sobre o recheio para se sobrepor no centro, formando feixes. Aperte as bordas juntas para vedar. Coloque 4 centímetros de distância, costure os lados para baixo, em folhas de cozimento não graxas. Repita com as restantes 3 porções.
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Cubra e deixe subir até quase o dobro (cerca de 1 hora). Escove novamente com mistura de ovos. Asse em forno a 375 graus F cerca de 15 minutos ou até dourar. Retire das assadeiras. Esfrie nos racks de arame. Faz 16 croissants.
Recheio de Mirtilo:
Usando 1/2 xícara de mirtilo preserva e 1 xícara de blueberries frescas ou congeladas, colher 2 colheres de chá das conservas no centro de cada retângulo. Adicione 3 a 4 mirtilos.
Recheio de Queijo:
Em uma tigela, bata uma massa de 8 gramas de amêndoa *, 1/2 xícara de açúcar granulado e 1/2 xícara de açúcar mascavo. Colher 1 colher de sopa no centro de cada retângulo.
Dilling Ham Filling:
Em uma tigela misture um cream cheese de 8 onças, amolecido; 1/3 xícara de presunto cozido picado; 2 colheres de sopa de cebola verde fatiada; e 1/2 colher de chá de secas dillweed. Colher 1 colher de sopa no centro de cada retângulo.
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Para melhores resultados, use uma pasta de amêndoa feita sem xarope ou glicose líquida.
Fatos Nutricionais
Por porção: 343 calorias (11 g de gordura saturada, 87 mg de colesterol, 231 mg de sódio, 39 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 6 g de proteína.
