Tacos de carne ao estilo Fajita | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 onças de bife do lombo de vaca desossada, corte 3/4 de polegada de espessura
• ⅛ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
• ⅛ colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 2 xícaras de cebolas doces cortadas ao meio e finamente cortadas, como Vadalia ou Maui
• 8 tortillas de milho de 6 polegadas, aquecidas
• 1 manga, sem sementes, descascada e picada
• ¼ xícara cortada coentro fresco
• Fatias de limão

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Apare a gordura do bife. Em uma tigela pequena, misture sal, pimenta preta e pimenta caiena; polvilhe uniformemente sobre o bife. Coloque o bife na grelha não aquecida de uma frigideira. Grelhe 3 a 4 polegadas do calor por 8 a 12 minutos ou até o cozimento desejado, virando uma vez. Cubra com papel alumínio; Deixe o bife repousar por 5 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio. Adicione cebolas; cubra e cozinhe por cerca de 12 minutos ou até que fique bem macio e marrom, mexendo ocasionalmente. Aumente o fogo para médio-baixo se a cebola começar a ficar muito marrom.

• etapa 3

  Corte o bife em fatias finas. Divida bife, cebola e manga entre as tortilhas. Polvilhe cada um com coentro e sirva com fatias de limão para espremer. Sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 377 calorias (5 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 39 mg de colesterol, 140 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 6 g de fibra, 12 g de açúcar, 22 g de proteína.