Índice:
Recheio, ou vestir-se como também é chamado, requer esses elementos:
- um amido, como pão, pão de milho, arroz ou batatas
- um líquido, como caldo, vinho ou licor (ou uma combinação destes)
- outras adições que podem incluir ervas
- cebolas
- frutas secas ou frescas
- linguiça ou outras carnes
- ou frutos do mar, como ostras, caranguejo ou camarão.
Se você quiser criar sua própria receita, lembre-se dessas proporções:
- Para cada 1 xícara de pão ou outro amido, você precisará de cerca de 2 colheres de sopa de líquido, apenas o suficiente para umedecer o pão.
- Para cada quilo de aves cruas, você precisará de um recheio de 3/4 de xícara.
Como fazer cubos de pão para recheio
Veja como fazer cubos de pão para recheio AQUI.