Frigideira de ovo enchilada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 ovos
• ⅛ colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de chips de tortilla
• 1 onça pode 10 enchilada molho
• 1 2, 25 onças pode cortar azeitonas maduras sem caroço, escorrido (1/2 xícara)
• ½ xícara de queijo picado Monterey Jack (2 onças)
• ½ xícara de creme azedo de leite
• 1 cebola verde fatiada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela bata os ovos e o alho em pó. Em uma frigideira de 10 polegadas derreta margarina ou manteiga em fogo médio. Despeje a mistura de ovos. Cozinhe, sem mexer até que a mistura comece a assentar no fundo e ao redor das bordas. Usando uma colher grande ou espátula, levante e dobre os ovos parcialmente cozidos para que a porção não cozida flua por baixo. Continue cozinhando em fogo médio por 2 a 3 minutos ou até que os ovos estejam cozidos, mas ainda estejam brilhantes e úmidos.

• Passo 2

  Adicione tortilla chips, molho enchilada e azeitonas. Mexa delicadamente para combinar. Polvilhe com queijo; cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até que fique totalmente aquecido. Sirva imediatamente com creme azedo e polvilhado com cebola verde, se desejar. Faz 4 ou 5 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 415 calorias, 576 mg de colesterol, 984 mg de sódio, 17 g de hidratos de carbono, 18 g de proteína.