Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande cozinhar salsicha até marrom. Escorra, reservando 2 colheres de sopa dos gotejamentos. Deixou de lado.
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Na mesma frigideira, cozinhe a cebola, a pimenta verde e o aipo na margarina quente ou na manteiga até ficarem macias.
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Em uma tigela grande, use um garfo para bater os ovos; mexa no tempero de aves e pimenta. Adicione cubos de pão e pão de milho; mexa até ficar coberto. Adicione salsicha, gotejamentos reservados, legumes e nozes. Adicione caldo suficiente para umedecer (3/4 a 1 xícara), misturando bem.
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Use para encher um peru de 10 libras. Coloque qualquer recheio restante em uma caçarola; regue com o restante do caldo de galinha restante (1/4 a 1/2 xícara) para fazer um enchimento da umidade desejada. Asse, coberto, em forno de 325 graus F durante 40 a 45 minutos ou até ficar quente. A temperatura interna do recheio deve atingir 165 graus. Faz 10 a 12 porções.
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Para o pão de milho, você pode fazer a receita abaixo ou usar uma mistura embalada. Para 5 xícaras, você precisará de um pacote de 10 onças de milho.
Fatos Nutricionais
Por porção: 352 calorias (4 g de gordura saturada, 56 mg de colesterol, 857 mg de sódio, 28 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 9 g de proteína.Pão de milho
Ingredientes
instruções
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Unte a parte inferior e 1/2 polegada até os lados de uma assadeira 9x9x2 polegadas; deixou de lado.
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Em uma tigela média misture a farinha, fubá, açúcar, fermento em pó e sal. Faça um poço no centro da mistura de farinha; deixou de lado.
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Em outra tigela, misture ovos, leite e óleo de cozinha ou gordura derretida. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha. Mexa apenas até umedecer.
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Colher massa na panela preparada. Asse em forno a 425 graus F durante 20 a 25 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo. Esfrie em uma grade. Faz 8 ou 9 porções.
