Ovos mexidos de luxo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 onças salsicha de café da manhã de peru
• ½ xícara de cebola picada
• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de mostarda seca
• pimenta traço
• 1 xícara de maçã com casca picada (como Red Delicious ou Granny Smith)
• Salsa fresca cortada

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, cozinhe a salsicha sobre a fogueira ou fogo médio até dourar. Retire da frigideira. Escorra, reservando 1 colher de sopa de gotejamento (adicione óleo, se necessário). Em gotejamentos reservados, cozinhe a cebola em fogo médio por cerca de 4 minutos ou até ficarem macias. Misture a salsicha cozida.

• Passo 2

  Enquanto isso, bata os ovos, o leite, o sal, a mostarda e a pimenta. Despeje sobre a mistura de salsicha. Cozinhe, descoberto, em fogo médio sem mexer até a mistura começar a assentar no fundo e ao redor da borda. Usando uma espátula de metal, levante e dobre a mistura de ovos parcialmente cozidos para que a parte não cozida flua por baixo. Continue cozinhando por cerca de 4 minutos ou até que os ovos estejam cozidos, mas ainda úmidos. Mexa na maçã. Polvilhe com salsa cortada. Sirva imediatamente. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 214 calorias (4 g de gordura saturada, 331 mg de colesterol, 452 mg de sódio, 11 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 17 g de proteína.