Molho de chocolate escuro | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 5 onças de chocolate agridoce, picado grosseiramente
• ¼ xícara de manteiga
• ¼ xícara de leitelho ou 1/4 de xícara de leite e 1 colher de chá de suco de limão
• 1 xícara de creme de leite
• ½ xícara de xarope de milho de cor clara
• 1 colher de chá de baunilha

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, misture o açúcar mascavo e o cacau em pó. Misture o chocolate agridoce, a manteiga e o leitelho. Cozinhe e mexa em fogo médio até que o chocolate e a manteiga estejam derretidos e a mistura esteja macia.

• Passo 2

  Mexer em creme e xarope de milho. Cozinhe e mexa por 4 a 6 minutos ou até que a mistura esteja borbulhando ao redor da borda. Retire do fogo; mexa em baunilha. Sirva quente.

Dicas

Transfira qualquer molho restante para um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias. Reaquecimento antes de servir.

Molho Fudge Amaretto:

Prepare como indicado, exceto agitar em 2 a 3 colheres de sopa de amaretto, licor de café, rum escuro, creme de cacau, ou conhaque com a baunilha.

Molho Fudge Espresso:

Prepare como indicado, exceto agitar em 1 a 2 colheres de sopa de pó de café expresso instantâneo ou cristais de café instantâneo com a baunilha.

Molho de Fudge de Manteiga de Amendoim:

Prepare como indicado, exceto misture 1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa ou pedaços e 1/4 colher de chá de canela em pó com a baunilha.