Coxas de peru com glacê de caril | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de geléia de laranja
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• ½ - 1 colher de chá de caril em pó
• ⅛ colher de chá de sal
• ½ xícara de iogurte natural
• 2 coxas pequenas de peru (2 libras no total)
• Arroz cozido quente (opcional)
• Passas, amendoim e / ou maçã picada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Para o esmalte, misture a marmelada, a mostarda, o caril e o sal. Para o molho, misture 3 colheres de sopa do esmalte no iogurte; esfriar até o horário de servir.

• Passo 2

  Remova a pele das coxas, se desejar. Insira um termômetro de carne no centro de uma das coxas de peru, sem tocar nos ossos. Organize carvões pré-aquecidos em torno de uma bandeja em uma grelha coberta. Teste para fogo médio acima da panela. Coloque as coxas de peru na grelha sobre a pingadeira. Cubra e grelhe por 50 a 60 minutos ou até que o termômetro registre 180 graus F a 185 graus F, escovando uma ou duas vezes com esmalte durante os últimos 10 minutos de cozimento. Coxas de peru de fatia. Sirva com molho e, se desejar, arroz e passas, amendoim e / ou maçã. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 157 calorias, (1 g de gordura saturada, 30 mg de colesterol, 209 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 1 g de fibra, 9 g de proteína.