Pudim de milho ao curry | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 - 6 espigas frescas de milho ou 2 xícaras de milho integral congelado, descongelado
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de caril em pó
• ¾ xícara de leite
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• ¼ colher de chá de noz moscada
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ xícara de nozes picadas

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente uma placa de torta de 9 polegadas; deixou de lado. Se usar espigas frescas de milho, corte grãos de espigas; medir 2 xícaras de miolo. Deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma panela média, cozinhe as chalotas em 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio até que as cebolas estejam macias. Adicione o pó de curry; Cozinhe e mexa por 30 segundos. Adicione o leite, sal, pimenta, noz-moscada e milho. Retire do fogo. Junte os ovos. Despeje a mistura na chapa torta preparada.

• etapa 3

  Em uma tigela pequena, corte 1 colher de sopa restante de manteiga nas 2 colheres de sopa de açúcar mascavo até que fique quebradiço. Mexer em nozes. Polvilhe mistura porca uniformemente sobre a mistura de milho. Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar ao redor das bordas e uma faca inserida perto do centro saia limpa. Deixe repousar 10 minutos antes de servir. Faz 4 a 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 319 calorias (6g de gordura saturada, 4g de gordura poliinsaturada, 9g de gordura monoinsaturada), 126mg de colesterol, 424mg de sódio, 30g de carboidratos, 4g de fibra, 15g de açúcar, 9g de proteína.