Cheesecake de limão crustless | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 12 onças de cream cheese, amolecida
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• ½ colher de chá de baunilha
• ½ xícara de creme azedo
• 3 ovos levemente batidos
• 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada
• 1 xícara de água morna
• Framboesas frescas (opcional)
• Hortelã fresca (opcional)

instruções

• Passo 1

  Unte levemente um prato de soufflé de 1 litro ou caçarola com spray de cozinha. Rasgue um pedaço de folha grossa de 18x12 polegadas; corte ao meio longitudinalmente. Dobre cada pedaço longitudinalmente em três partes. Crisscross as tiras de folha e coloque o prato no centro do entrecruzamento; deixou de lado.

• Passo 2

  Para recheio, em uma tigela grande misture o cream cheese, o açúcar, o suco de limão, a farinha e a baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Bata no creme azedo até ficar homogêneo. Adicione os ovos, batendo em velocidade baixa apenas até combinado. Acrescente a casca de limão.

• etapa 3

  Despeje a mistura no prato de suflê preparado; cubra firmemente com a folha. Despeje a água morna em um fogão lento de 3-1 / 2- a 5-quart. Levando as tiras de folhas, levante as extremidades das tiras para transferir o prato para o fogão. Deixe as tiras de folha sob o prato.

• Passo 4

  Cubra e cozinhe em fogo alto por 2-1 / 4 a 2-3 / 4 horas ou até que o centro esteja ajustado.

• Passo 5

  Levante cuidadosamente com tiras de alumínio para remover o prato; descarte tiras de folha. Esfrie completamente em uma grade. Cubra e relaxe por 4 a 24 horas. Para servir, coloque o cheesecake em pratos de sobremesa. Se desejar, decore com framboesas e hortelã.

Fatos Nutricionais

Por dose: 253 calorias (11 g de gordura saturada, 131 mg de colesterol, 159 mg de sódio, 15 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 6 g de proteína.