Creme de sopa de batata com lovage | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras de batatas russet, descascadas e em cubos
• ½ xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de caldo de frango com teor de sódio reduzido
• 1 xícara de leite
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta
• 1 colher de sopa de amor fresco picado

instruções

• Passo 1

  Em uma panela de quatro litros, cozinhe as batatas, a cebola e o alho em água fervente levemente salgada por 15 a 20 minutos ou até ficarem bem macios; Escorra e volte ao pote.

• Passo 2

  Adicione cerca de metade do caldo de galinha. Use um liquidificador de imersão para purê a mistura de batata no pote. (Ou, transfira a mistura para um liquidificador; cubra e bata até ficar homogêneo e retorne à panela.) Misture o restante do caldo, leite, sal, pimenta e amor picado. Calor completamente. Sirva regado com azeite e polvilhado com pimenta adicional e folhas lovage.

Fatos Nutricionais

Por porção: 123 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 498 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4 g de açúcar, 6 g de proteína.