Creme de qualquer sopa de legumes | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de aipo picado
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 2 colheres de chá de farinha de trigo
• ¼ colher de chá granulado instantâneo de caldo de galinha
• Sal traço
• Pimenta do traço
• 1 xícara de leite
• Molho Worcestershire do traço
• ½ xícara de vegetais cozidos

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena e pesada, cozinhe aipo e cebola em margarina ou manteiga até ficarem macias. Misture a farinha, os grânulos de caldo, o sal e a pimenta até misturar. Adicione o leite e molho Worcestershire todos de uma vez. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar, em seguida, cozinhe e mexa por mais 1 minuto.

• Passo 2

  Esfriar um pouco; Coloque a mistura vegetal e leite em um recipiente liquidificador. Cubra e misture cerca de 30 segundos ou até ficar homogêneo. Volte para a panela e aqueça. Faz 1 porção.

Sopa cremosa de noz-moscada:

Prepare Creme de Sopa de Qualquer Vegetal como indicado acima usando cenouras cozidas, exceto noz-moscada antes da mistura.

Sopa de couve-flor de queijo:

Prepare Creme de Qualquer Vegetal Sopa como indicado acima usando couve-flor cozida, exceto adicione 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado e sal de alho traço antes de misturar. Cubra com salsa picada.

Sopa de Brócolis ao Curry:

Prepare Creme de Sopa de Qualquer Vegetal, conforme indicado acima, usando brócolis cozido, exceto adicionar curry em pó antes de misturar.

Sopa cremosa de cogumelos com cebolinha:

Prepare Creme de Qualquer Vegetal Sopa como indicado acima usando cogumelos cozidos. Cubra com 1 colher de chá de cebolinha picada.

Sopa de batata

Prepare Creme de Sopa de Qualquer Vegetal como indicado acima usando batata cozida, exceto adicionar 1/4 colher de chá de ervas secas antes de misturar.

Sopa cremosa de estragão e espinafre:

Prepare Creme de Sopa de Qualquer Vegetal como indicado acima usando espinafre cozido, exceto adicione 1/8 a 1/4 colher de chá de estragão seco, esmagado, antes de misturar.

Fatos Nutricionais

Por dose: 247 calorias (5 g de gordura saturada, 18 mg de colesterol, 618 mg de sódio, 17 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 9 g de proteína.