Índice:
Ingredientes
instruções
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Para o molho, em uma panela pequena misture o molho de cranberry, xarope de bordo, ketchup, vinagre e cebola em pó. Traga para ferver. Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Lave o frango; Seque com papel toalha.
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Em uma grelha coberta, coloque carvões quentes ao redor de uma panela. Teste para fogo médio acima da panela. Coloque o frango, com o lado do osso para baixo, na grelha sobre a pingadeira. Cubra e grelhe por 50 a 60 minutos ou até que o frango esteja macio e não esteja mais rosado, escovando ocasionalmente com o molho durante os últimos 10 minutos de cozimento.
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Pré-aqueça a churrasqueira a gás. Ajuste o calor para cozinhar indiretamente. Teste para o calor médio, onde o frango vai cozinhar. Coloque o frango na grelha em fogo médio. Cubra e grelhe como indicado.
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Para servir, corte cada metade de frango em dois ou três pedaços. Aqueça o molho restante até ficar espumante; sirva com frango. Faz 4 a 6 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 438 calorias (5 g de gordura saturada, 118 mg de colesterol, 274 mg de sódio, 31 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 37 g de proteína.
