Índice:
Ingredientes
instruções
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, exceto reduzir o tempo de cozimento em 2 minutos. Lave o macarrão com água fria; drenar novamente. Deixou de lado.
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Em uma frigideira grande aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e o óleo em fogo médio. Adicione o alho-poró e 1/3 xícara de chalotas; cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar macio. Adicione o sal e tomilho. Tempere a gosto com pimenta. Transfira para uma tigela pequena. Misture a carne de caranguejo; deixou de lado.
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Limpe a frigideira com papel toalha. Para o molho, derreta as restantes 6 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione as chalotas restantes; Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até ficar macio. Misture o alho; cozinhe cerca de 30 segundos a mais. Misture a farinha; Cozinhe e mexa por 1 minuto. Bata no leite até ficar homogêneo. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo. Adicione o queijo parmesão, se estiver usando, mexendo apenas até combinado. Junte o tomate, o suco de limão, o estragão e a salsa. Mexa 1 xícara do molho na mistura de caranguejo.
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Colher cerca de 1 colher de sopa da mistura de molho de caranguejo em cada casca de macarrão. Espalhe 1 xícara do molho restante no fundo de uma assadeira retangular de 2 litros. Coloque as conchas de massa recheadas em cima. Colher o molho restante sobre as cascas de massa.
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Asse, coberto, cerca de 30 minutos ou até aquecer completamente. Sirva imediatamente.
Fatos Nutricionais
Por porção: 428 calorias (12 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 78 mg de colesterol, 591 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 3 g de fibra, 10 g de açúcar, 16 g de proteína.
