Sopa de caranguejo e poblano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de manteiga ou margarina
• 2 pimentas chile poblano, sem sementes e picadas
• ¾ xícara de pimentão vermelho picado (1 médio)
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 2 dentes de alho picados
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 1 onça 14 lata caldo de galinha
• 2 xícaras de leite
• 6 onças de queijo asadero ou queijo Monterey Jack, desfiado (1-1 / 2 xícaras)
• 1 6, 5 onças podem agregar carne de caranguejo, escorrida ou 8 onças de carne de caranguejo fresca, colhidas e cortadas em pedaços pequenos
• 1 receita de molho de tomate fresco
• 1 receita Tiras de Tortilla Crisp (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande derreta a manteiga em fogo médio. Adicione pimentas, pimentão, cebola e alho; Cozinhe até ficar macio, mexendo de vez em quando. Junte a farinha, o sal e a pimenta. Adicione o caldo de uma só vez, mexendo para combinar. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar; cozinhe e mexa por mais 1 minuto.

• Passo 2

  Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o leite e o queijo. Cozinhe e mexa por mais 3 a 5 minutos ou até o queijo derreter. Misture a carne de caranguejo; calor através.

• etapa 3

  Cubra cada porção com molho de tomate fresco. Se desejar, sirva com Tortilla Crisp Strips.

Fatos Nutricionais

Por porção: 203 calorias (8 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 60 mg de colesterol, 664 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 1 g de fibra, 6 g de açúcar, 14 g de proteína.

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Salsa De Tomate Fresco

Ingredientes

• 3 tomates roma, sem sementes e picados
• 1 cebola verde, em fatias finas
• 1 colher de sopa de coentro fresco cortado
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de chá picadinho fresco pimenta jalapeño
• Pimenta preta salgada e moída

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena junte o tomate, a cebola verde, o coentro, o suco de limão e a pimenta jalapeño. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino.

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Tiras de Tortilla Crisp

Ingredientes

• 3 tortillas de farinha de 6 polegadas
• Spray de cozinha antiaderente

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Enrole cada tortilla de farinha. Usando uma faca afiada, fatie o rolo de tortilla em cruz por tiras longas e finas. Unte levemente as tiras de tortilla com spray de cozinha antiaderente e espalhe sobre uma assadeira. Asse por cerca de 5 minutos ou até dourar. Legal.