Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o açúcar mascavo, o fermento e o sal.
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Em uma tigela média misture o leitelho, o leite, as gemas, o óleo e a baunilha. Bata para combinar. Bata a mistura de leitelho em mistura de farinha apenas até combinado (não misture demais).
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Em uma tigela grande bata as claras com uma batedeira em velocidade média-alta até formar picos moles. Dobre as claras em massa na massa.
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Brasão um padeiro waffle com spray de cozinha; calor de acordo com as instruções do fabricante. Despeje cerca de 3/4 xícara de massa em grades de waffle baker. ** Feche a tampa rapidamente; não abra até terminar. Asse de acordo com as instruções do fabricante. Repita com a massa restante. Sirva quente com compota de mirtilo e, se desejar, frutas frescas.
*Gorjeta
Para fazer 1 xícara de leite azedo, coloque 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em um copo medidor de vidro. Adicione leite suficiente para fazer 1 xícara de líquido total; mexer. Deixe descansar por 5 minutos antes de usar.
**Gorjeta
Se estiver usando um waffle redondo de 6 polegadas, use 1/2 xícara de massa por waffle e sirva três quartos de um waffle redondo por porção.
Fatos Nutricionais
Por porção: 204 calorias, (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 54 mg de colesterol, 176 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 2 g de fibra, 13 g de açúcar, 5 g de proteína.Compota de mirtilo
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média, leve o suco de maçã e o suco de limão à ebulição; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, por 8 a 10 minutos ou até reduzir pela metade. Junte os mirtilos frescos, a casca de limão e a canela. Volte a ferver; reduza o calor. Simmer, descoberto, 5 minutos a mais. Faz 1-2 / 3 xícaras.
