Quiche de milho e tofu | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 colher de chá de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de migalhas de pão seco
1 pacote de 10, 5 onças de tofu (coalhada de feijão fresco), escorrido e cortado
2 claras de ovos
1 ovo
½ xícara de queijo cheddar de gordura reduzida (2 onças)
⅓ xícara de leite sem gordura
1 ½ colher de chá de orégano fresco ou 1/2 colher de chá de orégano seco, esmagado
¼ colher de chá de pimenta preta moída
⅛ colher de chá de sal de alho
⅛ colher de chá de sal
1 xícara de milho inteiro congelado
¼ xícara de pimentão vermelho assado
1 colher de sopa de cebola picada
¼ xícara de queijo cheddar de gordura reduzida (1 onça)
Cebolinha fresca cortada (opcional)

Passo 1
Use a margarina ou manteiga para untar a parte inferior e lateral de uma placa de torta de 9 polegadas. Polvilhe com migalhas de pão para cobrir o prato.
Passo 2
Em uma tigela de processador de alimentos ou recipiente misturador misture tofu, claras de ovo, ovo inteiro, o queijo cheddar 1/2 xícara, o leite, orégano, pimenta preta, sal de alho e sal. Cubra e processe ou bata até ficar homogêneo. Junte o milho, o pimentão vermelho assado e a cebola seca. Despeje em uma assadeira preparada.
etapa 3
Asse, descoberto, em um forno de 350 graus F durante 30 a 35 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa.
Passo 4
Polvilhe o queijo cheddar 1/4 xícara sobre quiche. Asse por cerca de 3 minutos ou até que o queijo derreta. Decore com cebolinha fresca, se desejar. Faz 4 porções.