Índice:
Ingredientes
instruções
-
Preaqueça o forno a 450 ° F. Prepare pastelaria para uma torta de massa única. Em uma superfície levemente enfarinhada, use suas mãos para achatar levemente a massa. Rolo de pastelaria do centro para as bordas em um círculo de cerca de 12 polegadas de diâmetro. Enrole o círculo de massa ao redor do rolo. Desenrole-se em uma placa de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato sem esticá-lo. Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra, mesmo com a borda da placa. Crimp edge conforme desejado. Generosamente picar o fundo e os lados da massa com um garfo. Linha de massa com uma dupla espessura de folha. Asse por 8 minutos. Remova a folha. Asse por mais 6 a 8 minutos ou até dourar. Esfrie em uma grade.
-
Para o recheio, em uma panela média misture o açúcar e o amido de milho. Aos poucos, misture metade e meia e 1/2 xícara de creme de coco. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e borbulhar; reduza o calor. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo. Aos poucos, misture cerca de 1 xícara da mistura quente em gema de ovo. Retorne a mistura de gema para a panela. Leve a ferver suave, mexendo sempre; reduza o calor. Cozinhe e mexa por 2 minutos. Retire do fogo. Junte a manteiga e a pasta de baunilha até a manteiga derreter. Mexer em coco lascado. Transfira o recheio para a casca de massa preparada. Cubra a superfície com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até que o preenchimento seja ajustado e completamente resfriado.
-
Em uma tigela pequena bata o creme de leite com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta até que os picos duros se formem (as pontas ficam retas); deixou de lado. Em uma tigela média, bata o cream cheese em velocidade média até ficar homogêneo. Aos poucos, bata em 2 colheres de sopa de creme de coco. Dobre em chantilly. Espalhe a mistura de cream cheese sobre o recheio de casca de pastelaria. Se desejar, cubra e resfrie por até 12 horas.
-
Antes de servir, corte as bananas conforme desejado em pedaços de 1 / 4- a 1/2 polegada. Organize os pedaços de banana em cima da torta. Para o esmalte, em uma tigela pequena misture 1/4 xícara de creme de coco e 1/2 colher de chá de baunilha. Colher de esmalte sobre pedaços de banana. Polvilhe com coco torrado. Sirva imediatamente.
Fatos Nutricionais
Por porção: 794 calorias (35 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 11 g de gordura monoinsaturada), 170 mg de colesterol, 310 mg de sódio, 76 g de carboidratos, 5 g de fibra, 43 g de açúcar, 9 g de proteína.Pastelaria para torta de massa única
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura e manteiga até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe 1 colher de sopa da água gelada sobre parte da mistura de farinha; Atire suavemente com um garfo. Empurre a massa molhada para o lado da tigela. Repita com água gelada adicional, 1 colher de sopa de cada vez (1/4 a 1/3 xícara total), até que toda a mistura de farinha esteja umedecida. Junte a mistura em uma bola, amassando suavemente até que ela se mantenha unida.
