Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture 1-1 / 4 xícaras de farinha, fermento e sal. Adicione água morna e 2 colheres de sopa de óleo. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa por 30 segundos, raspando tigela constantemente. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Usando uma colher, misture o máximo possível da farinha restante. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar com farinha suficiente para fazer uma massa moderadamente rígida que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Divida a massa ao meio. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
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Unte uma assadeira ou assadeira de 11 a 13 polegadas. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole metade da massa em um círculo de 1 polegada maior que a forma de pizza. Transfira a massa para a panela. (Reserve a massa restante para outro uso). Crie bordas ligeiramente. Prick generosamente com um garfo. Não deixe crescer. Asse em forno a 425 graus F durante 10 a 12 minutos ou até dourar levemente.
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Polvilhe queijo mussarela sobre a crosta quente. Arrume as fatias de tomate em um padrão circular sobre o queijo. Regue com 1 colher de sopa de óleo. Polvilhe com manjericão fresco e queijo parmesão.
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Asse por cerca de 12 minutos ou até que o queijo derreta e a pizza seja aquecida. Faz 12 porções de aperitivo.
Dicas
Prepare massa de pizza. Divida em 2 porções iguais. Coloque em sacos plásticos congeladores. Sele, rotule e congele até 1 mês. Descongele durante a noite na geladeira antes de usar.
Fatos Nutricionais
Por dose: 167 calorias (2 g de gordura saturada, 7 mg de colesterol, 135 mg de sódio, 22 g de hidratos de carbono, 6 g de proteína.
