Bolinhos de peixe clássicos da costa norte | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Filetes de peixe sem pele de 1 quilo, como o arenque, lúcio ou bacalhau do Lago Superior ou rúcula laranja
1 cebola pequena, cortada
1 ovo batido
2 colheres de sopa de amido de milho
¼ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de noz moscada
⅓ xícara de leite evaporado
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
Fatias de limão ou laranja
Ervas frescas (opcional)

Passo 1
Lave os peixes; cortado em pedacos. Em um moedor de alimentos ou em uma tigela de processador de alimentos, moa ou processe o peixe e a cebola.
Passo 2
Em uma tigela média, misture o peixe, o ovo, o amido de milho, o sal, a noz-moscada, o leite e a manteiga derretida. Se você gosta, cubra e guarde na geladeira por várias horas ou durante a noite, ou use imediatamente.
etapa 3
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Para cada bolo de peixe, use uma colher grande para colocar cerca de 1/3 a 1/2 xícara de mistura na frigideira, formando-a em tartes e achatando levemente.
Passo 4
Cozinhe os bolinhos de peixe por 5 a 6 minutos ou até dourar, virando uma vez. Reduza a temperatura conforme necessário para evitar o excesso de escurecimento. Remover; drenar em toalhas de papel. Se você gosta, enfeite com fatias cítricas e raminhos de ervas. Faz 4 porções.