Cacciatore frango clássico | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ½ - 3 quilos de pedaços de frango (peito, coxas e coxas)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ½ xícaras de cogumelos frescos fatiados
• 1 cebola média, fatiada
• 1 dente de alho picado
• 1 14, 5 onças podem tomates em cubos, não drenados
• 1 6 onça pode pasta de tomate
• ¾ xícara de vinho branco seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de tempero italiano seco, triturado
• ½ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de salsa fresca
• Fettuccine ou linguine cozinhado quente (opcional)

instruções

• Passo 1

  Frango de pele. Em uma frigideira grande frango marrom em todos os lados em óleo quente em fogo médio cerca de 15 minutos, virando ocasionalmente. Retire o frango da frigideira, reservando pingos na frigideira; coloque o frango de lado.

• Passo 2

  Adicione os cogumelos, cebola e alho a gotejamentos na frigideira. Cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Retorne o frango para a frigideira.

• etapa 3

  Enquanto isso, em uma tigela média, misture tomates não refinados, pasta de tomate, vinho, açúcar, tempero italiano, sal e pimenta. Despeje sobre frango na frigideira. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 30 a 35 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado (170 graus F para os seios; 180 graus F para as coxas e baquetas), virando uma vez durante o cozimento. Polvilhe com salsa. Se desejar, sirva sobre massa cozida quente. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 280 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 63 g de gordura monoinsaturada), 77 mg de colesterol, 396 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 2 g de fibra, 6 g de açúcar, 28 g de proteína.