Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture abóbora, ovos, açúcar mascavo, canela e pimenta da Jamaica. Misture o leite evaporado. Despeje em um prato quiche de 9 polegadas.
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Asse em forno de 300 graus F durante 40 a 45 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Esfrie em uma grade. Cubra e relaxe por pelo menos 2 horas ou até 24 horas.
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Antes de servir, deixe o creme em temperatura ambiente por 20 minutos. Enquanto isso, para açúcar caramelizado, em uma frigideira pesada de 8 polegadas aqueça o açúcar granulado em fogo médio-alto até que o açúcar comece a derreter, agitando a frigideira ocasionalmente para aquecer o açúcar uniformemente. Não mexa. Quando o açúcar começar a derreter, reduza o calor para baixo; Cozinhe cerca de 5 minutos a mais ou até que todo o açúcar esteja derretido e dourado, mexendo quando necessário com uma colher de pau. Regue rapidamente o açúcar caramelizado sobre o creme. Sirva imediatamente. Faz 6 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 181 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 106 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 1 g de fibra, 28 g de açúcar, 6 g de proteína.
