Canela pêra pêra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 peras pequenas a médias (cerca de 3 lbs no total)
• 1 garrafa de 750 ml de vinho branco seco ou 3 xícaras de suco de maçã
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 pedaço de 2 polegadas descascado gengibre fresco, cortado em tiras
• Canela de pau de 3 polegadas, quebrada

instruções

• Passo 1

  Descasque as peras, deixando as hastes intactas. Corte uma fatia fina do fundo de cada pêra para que as peras se levantem. Se desejar, use um baller de melão para remover o núcleo através do fundo de cada pêra.

• Passo 2

  Enquanto isso, em um forno holandês de quatro litros, misture o vinho, a água, o açúcar, o gengibre e a canela. Cozinhe, descoberto, em fogo médio até ferver suavemente, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar. Adicione as peras. Devolva o líquido apenas para ferver. Reduza o calor. Cozinhe, coberto, cerca de 15 minutos ou até que as pêras estejam apenas macias. Retire do fogo e esfrie ligeiramente as peras em calda. Transferir para uma tigela muito grande. Cubra e refrigere 2 a 24 horas. Escorra as peras para servir. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 233 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 7 mg de sódio, 44 ​​g de carboidratos, 3 g de fibra, 38 g de açúcar, 1 g de proteína.