Presunto com Chutney | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 kg de presunto cozido (porção da haste)
• Cravo inteiro
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de chutney
• ¼ xícara de geléia de ameixa
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de vinagre de arroz
• ⅛ colher de chá de molho de pimenta malagueta

instruções

• Passo 1

  Pontuação presunto fazendo cortes diagonais rasas em um padrão de diamante. Stud com cravo. Coloque em um rack em uma assadeira rasa. Insira um termômetro de carne em forno na carne, certificando-se de que ele não toque no osso. Asse em forno de 325 graus F cerca de 1-3 / 4 horas.

• Passo 2

  Para o esmalte, na panela média, misture o açúcar mascavo, o molho picante, a geléia, a mostarda, o alho, o vinagre e o molho de pimenta. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ficar borbulhante.

• etapa 3

  Pincele o presunto com um pouco do esmalte. Asse cerca de 30 minutos a mais ou até que o termômetro registre 140 graus F. Reaqueça o restante do esmalte, se necessário. Passe com presunto. Faz 20 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 211 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 59 mg de colesterol, 1410 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 0 g de fibra, 10 g de açúcar, 26 g de proteína.